Latemporada de pesca de la angula suele ser de noviembre en marzo, pero no tiene fechas delimitadas. Se dice, generalmente, que la temporada de pesca empieza una semana antes de la luna nueva de octubre hasta una semana después de la luna nueva de marzo del siguiente año, por lo que las fechas cambiarán anualmente. LaYahora en temporada ofrece algunos de los mejores platos con lamprea de Galicia. Por ejemplo en un estupendo escabeche, en empanada o en la tradicional elaboración a la bordelesa, guisada con su
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