Lastendencias m谩s actuales. Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin. Inicio; Hogar; Regalos; Ropa y Calzado; Tecnolog铆as; Viajes Comprarjam贸n ib茅rico Dehesa de Extremadura es elegir el jam贸n m谩s galardonado y deseado del universo de los jamones ib茅ricos.. Denominaci贸n de Origen del jam贸n de Extremadura. La Denominaci贸n de Origen Protegida Dehesa de Extremadura es reconocida en el sector del jam贸n ib茅rico por su enorme exigencia a ganaderos o Jam贸npata negra. La mayor selecci贸n de jam贸n pata negra procedente de cerdos 100% ib茅ricos criados en libertad y alimentados de bellotas, de Salamanca, Jabugo, Extremadura y C贸rdoba. Identificar谩s la calidad racial f谩cilmente por la etiqueta de color negro que significa que son 100% ib茅ricos, aut茅nticos jamones pata negra. Categor铆asdel jam贸n ib茅rico. En el matadero los jamones y paletas de cada lote de productos obtenidos de animales sacrificados a partir de la entrada en vigor del presente Real decreto, se identificar谩n, con un precinto inviolable que ser谩 de dis tinto color para cada denominaci贸n de venta: Precinto negro: jam贸n de bellota 100% ib茅rico.
LaAsociaci贸n Interprofesional del Cerdo Ib茅rico (ASICI) es la entidad encargada de gestionar el precintado de los productos ib茅ricos para identificar y asegurar la trazabilidad y transparencia en la producci贸n y comercializaci贸n de los jamones y lomos ib茅ricos. Para ello, se sirve de dos elementos claves: los precintos y las etiquetas para jamones.
Laetiqueta negra o Pata Negra significa que se trata del mejor de los Jamones Ib茅ricos. Significa que el Ib茅rico de Bellota ha sido producido a partir de cerdos ib茅ricos de bellota criados en libertad y 100% puros. Estas bellotas s贸lo est谩n disponibles durante el periodo de Montanera (de octubre a febrero).
BRIDAVERDE. Una brida verde significa que estamos ante un jam贸n ib茅rico de cebo de campo que puede tener diferentes porcentajes de ib茅rico. Para identificarlo,
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