3 Picar la cebolla muy fina, rehogarla en una sartén con aceite junto con el jamón cortado pequeño y antes de que la cebolla tome color, añadir el diente de ajo picado. Dejar todo unos minutos al fuego e incorporar las espinacas, las pasas y los piñones y dejar freír a fuego lento. 4. Sazonar con un poco de pimienta y canela molida.
Montalos crujientes alternando 3 galletas de parmesano y jamón con la mezcla de brotes tiernos y tapenade, y sirve enseguida. Rollitos de jamón tuesta los piñones y añádelas a las espinacas. Paso 2. Derrite la mantequilla y añade la harina. Dórala sin dejar de remover y agrega leche caliente poco a poco hasta obtener una

4 Cuando los piñones se han tostado un poquito, echamos las pasas y rehogamos durante unos segundos. 5. Ahora echamos la manzana pelada y cortada en daditos y rehogamos todo junto. Siempre con el fuego

Ensaladade espinacas con bacon, queso de cabra, piñones y vinagreta de miel Para la ensalada: • Bol grande de espinacas baby • Lonchas gruesas de bacon ahumado • Queso de cabra en rulo (mejor los que tienen un diámetro más grande) • Azúcar • Piñones • Para el aliño: • miel (romero, aguacate. .. las variedades fuertes van muy bien en este plato) •

2 La combinación perfecta: jamón y espinacas El jamón y las espinacas son dos alimentos que, combinados, ofrecen una experiencia culinaria deliciosa y
Salamosy agregamos el pimentón dulce, mezclamos bien y echamos un chorro de vinagre, removemos, apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos para que, las espinacas, se impregnen bien del vinagre, antes de servirlas. Se le pueden añadir unos piñones tostados, aunque no hacer, entre otras cosas porque no debo comerlos.
Enun mortero ponemos 3 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre balsámico, media cucharada de miel, una pizca de sal y una pizca del sazonador ajo-pimentón y los 3 dientes de ajo. Verteremos la mezcla por encima de la ensalada. Ponemos las espinacas cocidas y añadimos el vinagre, los ajos y pimentón. Cocinamos un par de
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